Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate!

3 cenouras em pedaços 
1 xícara (chá) de óleo 
3 ovos 
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar 
Cobertura:1/2 lata de leite condensado 
1 colher (sopa) de manteiga 
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1/2 xícara (chá) de creme de leite
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 
os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. 
Transfira para uma tigela, adicione a farinha 
e o fermento e misture com uma colher. 
Despeje em uma fôrma de buraco no meio 
de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada 
e leve ao forno médio, preaquecido, 
por 35 minutos ou até assar e dourar. 
Retire, deixe amornar e desenforme. 
Para a cobertura, em uma panela, 
leve o leite condensado, a manteiga 
e o chocolate em pó ao fogo médio, 
mexendo até engrossar. 
Desligue, adicione o creme de leite e misture. 
Espalhe sobre o bolo para servir,