Bolo de Pamonha com Coco!

8 espigas de milho
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 copos de leite
½ pacote de coco ralado ou leite de coco
1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo: 
Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos.
Despeje o milho no liquidificador.
Junte a ele todos os outros ingredientes 
(coloque metade do pacote de coco ralado 
ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência).
Despeje tudo em uma assadeira untada com margarina.
Leve ao forno quente e deixe assar por uns 40 minutos
ou até dourar.