Bolo de Cenoura com Cobertura!

3 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos 
5 ovos 
1 xícara de óleo 
2 xícaras de açúcar 
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal 
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:

170 g de chocolate meio amargo em pedaços
170 g de chocolate ao leite em pedaços
1/2 xícara de leite fervente .

Modo de preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. 
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 
Reserve. 
No processador, rale a cenoura (utilize a lâmina para ralar). 
Retire a cenoura e troque a lâmina pela de triturar. 
Junte a cenoura ralada e os ovos, o óleo e o açúcar 
e processe até obter uma mistura cremosa. 
Adicione a farinha, o sal e o fermento 
e processe até ficar homogêneo. 
Transfira para a forma e leve ao forno por 40 minutos 
ou até que, ao enfiar um palito no centro da massa, 
ele saia seco. 
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura: Coloque o chocolate no processador 
e ligue o aparelho (utilize a lâmina para triturar). 
Acrescente o leite aos poucos, até ficar cremoso. 
Cubra o bolo com a mistura e deixe esfriar.