Caçarola Mineira!

600 ml leite litro de leite
4 ovos
1 xícara bem cheia de queijo meia cura mineiro
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo bem cheia
1 pacotinho pequeno de coco ralado

Calda de Caramelo: (opcional) coloque em uma panela 
1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta.
 Misture um pouco de coco ralado. Reserve.

MODO DE PREPARO:
Dê uma breve aquecida na forma
 (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.
Coloque os ingredientes no liquidificador começando 
pelos ingredientes líquidos e em seguida os sólidos, 
bata bem até formar uma mistura homogênea, 
depois de bater deixe a massa descansar por cerca de 5 a 6 minutinhos.
Em uma vasilha maior que aforma, coloque água 
e um pouquinho de vinagre na água, para não manchar a forma. 
Coloque a forma na vasilha com água, cubra com 
papel alumínio e leve para assar a 200 graus por 
cerca de 80 minutos ou até que, ao enfiar um palito, 
ele saia completamente limpo.
Depois de pronto, desligue o forno e espere 
a caçarola esfriar para depois desenformar.
Desenforme e leve para a geladeira.