Pudim de Leite de Coco!

 3 ovos

1 lata de leite condensado

1 1/2 medida da lata de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 colher (sopa) de maizena

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (café) de água fervente

MODO DE PREPARO:

Faça a calda, levando o açúcar ao fogo baixo, 

depois que derreter acrescente a água fervente

Mexa até derreter os grumos

Despeje a calda na forma de pudim e reserve

Para o pudim, bater todos os 

ingredientes no 

liquidificador e despejar na forma já caramelizada

Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos

Desenforme no dia seguinte

Se preferir, pode levar ao forno em banho-maria, só demora mais para assar

Asse 1 hora em fogo alto (250º) e 20 minutos em fogo baixo (160º)