A Vida...

Rabada Super!!!

2 kg de rabada, em pedaços
1/2 kg de batatas
2 cebolas picadas
1 molho de cheiro verde
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates picados
1 pimentão picado
Pimenta de cheiro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Colorau a gosto
Modo de Preparo:
Lavar os pedaços de rabada, removendo as gorduras e a pele. 
Afervente para sair a gordura. Depois tempere com sal e colorau.
Coloque na panela de pressão e deixe dourar um pouco. 
Acrescente os temperos e refogue, adicione água quente.
Cozinhe por 40 minutos .
Quando estiver quase cozida, juntar as batatas partidas ao meio e descascadas, 
deixando cozinhar bem com a panela tampada. 
Finalize com cheiro verde.

Macarrão com Frango!!!

500g de macarrão tipo penne
250g de peito de frango cortado em tiras finas
Sal e pimenta do reino à gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate
200ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Cozinhe o macarrão .
Enquanto isso, tempere o frango com o sal e a pimenta do reino, 
em seguida, frite-o na manteiga.
Adicione o alho e deixe dourar.
Depois, junte a cebola, refogue por alguns minutos 
e acrescente a polpa de tomate e o leite de coco.
Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo e misture o cheiro verde.
Escorra o macarrão, transfira para um refratário e despeje o molho preparado.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Bom Dia!!!

Saudade!!!

Bolinho de Macaxeira Recheado!!!

1 kg de macaxeira cozida e amassada
2 ovos 
3 colheres (sopa) de margarina
1 envelope de Sazon a gosto
Sal e orégano a gosto
Modo de Fazer:
Misturar tudo e amassar bem.
Untar as mãos com óleo, pegar pequenas porções e rechear.
Fritar no óleo quente.
Recheio:
400 g de mussarela ralada
1/2 copo de requeijão cremoso
Orégano a gosto

Em Pensamento!!!