2 kg de rabada, em pedaços
1/2 kg de batatas
2 cebolas picadas
1 molho de cheiro verde
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates picados
1 pimentão picado
Pimenta de cheiro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Colorau a gosto
Modo de Preparo:
Lavar os pedaços de rabada, removendo as gorduras e a pele.
Afervente para sair a gordura. Depois tempere com sal e colorau.
Coloque na panela de pressão e deixe dourar um pouco.
Acrescente os temperos e refogue, adicione água quente.
Cozinhe por 40 minutos .
Quando estiver quase cozida, juntar as batatas partidas ao meio e descascadas,
deixando cozinhar bem com a panela tampada.
Finalize com cheiro verde.
Nenhum comentário:
Postar um comentário