Costela ao Leite!!!

      

1,2kg de costela desossada

1 litro de leite

Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

800g de mandioca descascada em pedaços

1 cebola grande fatiada 

Modo de Fazer:

Deixe a costela de molho no leite, por 24 horas na geladeira, coberta com filme plástico.

Escorra o leite da costela e tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma panela grande e doure a costela.

Pingue água, aos poucos, cozinhando em fogo médio por 40 minutos com a panela tampada.

Adicione a mandioca, a cebola e acerte o sal.

Regue com mais água e cozinhe com a panela tampada por 30 minutos ou até a carne e a mandioca estarem macias.

Transfira para uma travessa, finalize com cheiro verde.