Rocambole de Doce de Leite!!!

Você vai precisar de:

6 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Na batedeira bata as claras em neve e adicione as gemas peneiradas .Quando dobrar de volume e ficar bem clara, junte o açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e vá agregando a farinha com movimentos bem leves.

Unte com manteiga duas formas retangulares baixas, forre com papel manteiga também untado. Divida a massa nas duas formas e asse por 12 minutos em forno pré-aquecido.

Desenforme sobre pano de prato levemente úmido e enrole sem pressionar. Depois desenrole, espalhe o doce de leite ( uma lata de leite condensado cozido por 30 minutos na panela de pressão), e enrole de novo.
Para uma melhor apresentação polvilhe açúcar de confeiteiro! Fica uma delícia!!!!