Costela na Panela de Pressão!

1 kg de costela bovina em pedaços, com os ossos e sem muita gordura
3 cebolas grandes em rodelas grossas
2 cubos de caldo de costela (ou de carne)
Modo de preparo
Numa panela de pressão, forre o fundo com metade das cebolas, 
coloque a carne com a gordura virada para baixo, e por cima o restante das cebolas.
Esfarele com as mãos os cubos de caldo (você também pode usar 2 sachês de caldo em pó) 
por cima das cebolas e feche a panela.
Leve em fogo alto, e após pegar pressão abaixe o fogo e conte 35 a 40 minutos.
A carne cozinhará no seu próprio caldo e gordura, por isso não é preciso adicionar água. 
Se antes desse tempo começar a cheirar queimado, desligue antes. 
A cebola, junto com o caldo da carne,
formará um molho muito saboroso, que junto com arroz fica uma delícia.

Fonte: Brisando na Cozinha