Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar
Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta
e o limão, reserve por uns 15 minutos
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha,
tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha
misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente,
coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo,
mexa de vez em quando até ficarem sequinhos
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia.
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