6 mamões verdes
2 cocos ralados
1 kg de açúcar
2 rapaduras escuras ou de coco
Cravo a gosto
Erva-doce a gosto
Modo de Fazer:
Descasque os mamões,corte em
cubinhos e lave bem.
Em uma panela de pressão deixe
cozinhar por 10 minutos com pouca água.
Desligue o fogo e escorra. Reserve.
Em outra panela grande coloque as rapaduras e deixe derreter,
acrescente o coco ralado
e deixe cozinhar um pouco,
acrescente o mamão e vá
mexendo até cozinhar
e desgrudar do fundo da panela.
Mais ou menos umas 2 h no fogo baixo.
Por último,coloque cravo e erva-doce. Sirva gelado. Hum que delícia de doce!
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