1/2 maço de alface americana
1/2 maço de alface roxa
2 xícaras (chá) de acelga fatiada
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
1 xícara (chá) de palmito picado
Molho:
1 xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Para o molho, junte o iogurte, a mostarda, o azeite, tempere com sal e misture bem.
Reserve. Em uma saladeira, arrume as folhas de alface americana, roxa e a acelga
e distribua por cima a cenoura, a beterraba, o presunto, a mussarela e o palmito.
Regue com o molho para servir.
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
300g de carne moída
2 xícaras (chá) de arroz sem lavar
4 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de carne
1 lata de ervilha escorrida
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e a carne até dourar.
Junte o arroz e frite bem. Ferva a água e dissolva o caldo de carne
e adicione ao arroz, aos poucos, mexendo com uma colher.
Quando estiver quase cozido, adicione a ervilha, a salsa e continue mexendo até ficar no ponto.
Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de cerveja
1 ovo
1,5kg de merluza ou pescada em tiras( ou outro peixe a gosto)
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 xícaras (chá) de molho de tomate (pronto)
1 pitada de açúcar
Sal a gosto
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e 1/2 colher (chá) de sal.
Abra um espaço no meio e adicione a água, a cerveja e o ovo.
Misture bem até ficar uma massa lisa.
Deixe descansar por 20 minutos.
Tempere o peixe com o limão, o sal restante e a pimenta-do-reino.
Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione os tomates, o molho de tomate, o açúcar e o sal.
Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão.
Reserve. Aqueça o óleo, passe as tiras de peixe na massa
e frite em pequenas porções até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.
1kg de batata
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite fervente
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
10 fatias de presunto
10 fatias de queijo prato
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em fogo médio, cozinhe as batatas com água e sal
em uma panela de pressão por 10 minutos.
Esprema as batatas cozidas, acrescente o ovo,
o queijo ralado, a margarina, o fermento e o leite fervente.
Unte uma travessa com margarina e coloque metade da massa.
Recheie com o presunto e o queijo.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio,
pré-aquecido, por 25 minutos.
