Quindim Delicioso!

1 coco
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) cheias de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1 gema
Rale o coco, junte meia xícara de água fervente, esprema, 
forme aproximadamente 1 xícara de chá.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, 
a farinha de trigo, os ovos e a gema.
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar.
Despeje o creme.
Leve ao forno em banho-maria, numa assadeira, por 50 minutos.