Picanha No Sal Grosso!

2 kg de picanha com bastante gordura 
(uns dois dedos ou mais)
1 kg de sal grosso

Modo de preparo:
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal 
grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas.