Lombo de Porco na Cerveja!

1 kg de lombo de porco
6 dentes de alho amassados com sal a gosto
1 colher de sopa de alecrim
1 copo de suco de laranja
4 limões espremidos
100 ml de cerveja
Óleo suficiente para untar a forma
2 batatas cortadas em rodelas
3 colheres de sopa de mel 
Passar pela peça de lombo metade de 1 limão, 
deixar 20 minutos e depois lavar
Misturar todos os temperos e deixar 
na geladeira de um dia para o outro
Colocar no forno (fogo bem baixo) 
coberto com papel alumínio 
e deixar aproximadamente 1 hora, 
ou até que espetando a faca perceba 
que sai água e não sangue
Neste momento colocar o  mel em cima da carne e misturar com o tempero do fundo da forma
Pode colocar então as batatas cortadas em rodelas, 
elas tem que ficar submersas no molho
Deixar até que fique dourado