Faça do seu dia uma poesia!

Faça do seu dia uma poesia!
Delícia de Sabores!

terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Feliz Natal e Feliz Ano Novo!!!

Desejo que você tenha um ótimo Natal,
cheio de alegrias, harmonia e tudo que
a nossa Caixinha de sonhos nos faz acreditar.
Que esse Novo Ano que se aproxima seja
uma porta aberta para novos sonhos, renovações
de fé e muita Paz para o nosso mundo!



Feliz Natal!!!


domingo, 14 de dezembro de 2014

Picadinho de Carne!!!

500g de patinho
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
5 dentes de alho amassados
4 tomates picados
1 xícara (chá)de coentro picado
1 xícara (chá)de cebolinha picado
1 colher de (café)de colorau
Sal e pimenta do reino a gosto
2 batatas grandes
Modo de Preparo:
Limpe a carne e corte em quadrados pequenos.
Refogue a cebola no óleo quente.
Junte o alho e continue refogando.
Acrescente a carne e continue mexendo.
Junte o tomate, o coentro, a cebolinha, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer a carne.
Acrescente água suficiente para formar um molho, mexendo de vez em quando.
Corte a batata em quadrados pequenos, acrescente à carne e deixe cozinhar e formar um molho consistente.

Lembrança!!!


Leitãozinho Assado!!!

1 leitão de 2 meses
Cebola picada
Alho picado
Pimenta do reino
Vinho branco
Cheiro verde picado
Azeite de oliva
Alecrim
Modo de Preparo:
Limpe o leitão e deixe de um dia para o outro numa marinada com cebola, alho, pimenta,
alecrim, um pouco de vinho e cheiro verde.
Asse bem em churrasqueira por aproximadamente 4 horas

(primeiro asse bem de um lado e depois do outro).
Em uma frigideira, frite levemente um pouco de alho e cebola.
Coloque o leitão assado, junte o alecrim e frite por alguns minutos.

Arroz de Frango com Pequi!!!

01 Kg de pequi
01 Kg de frango
01 cebola grande picada
03 xícaras de arroz
05 colheres de azeite de oliva
sal a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os pedaços de frango com sal, alho e cebola.
Coloque numa panela, cobrindo com água e cozinhe até amolecer.
Retire o frango e desfie.
No caldo do frango, coloque os pequis lavados e descascados, deixando que cozinhem por 20 minutos.
Retire os pequis e reserve.
Lave o arroz e refogue até fritá-lo.
Acrescente os pedaços de frango, os pequis e junte o caldo reservado ( se necessário coloque mais água).
Cozinhe tudo em fogo médio, por vinte ou trinta minutos até o arroz ficar cozido.
Obs.: É importante que o arroz fique cozido, mas úmido.

Arroz de Pequi!!!

5 pequis bem amarelos, lavados
4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado.
Modo de Preparo:
Tire a casca dos pequis, coloque-os em uma panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, leve ao fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados.
Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente.
Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e leve à mesa.

Pra Você!!!


Boa Noite!!!


sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Boa Noite!!!


Sorvete Caseiro sabor Chocolate!!!

Bater primeiro no liquidificador:
250 g de gordura hidrogenada
2 a 3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo:
Bater bem e depois de tudo misturado, colocar aos poucos 1 lata de leite fervendo. 
Deixar esfriar e congelar por 3 horas. 
Retirar da geladeira, bater o sorvete e gelar novamente.
Repetir essa operação mais 2 vezes, para que o sorvete fique cremoso e sem pedacinhos de gelo

Torta Bis!!!

1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
2 caixas de Bis
Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado. 
Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. 
Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. 
Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. 
Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. 
Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. 
Pressione bem com uma colher.
Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.

Drink Abstrato!!! Sem álcool

200 ml de suco de laranja
2 bolas de sorvete de creme
50 ml de café quente
Calda de chocolate
Chantilly
Modo de Fazer:
Num copo de 400 ml, coloque 200 ml de suco de laranja. 
Depois, coloque 2 bolas de sorvete de creme, de modo 
que as bolas fiquem presas no meio. 
Preencha com calda de chocolate, inclusive as laterais. 
Despeje 50 ml de café quente e decore com chantilly.

De Repente!!!


Força Sempre!!!


Frango com Creme de Milho Gratinado!!!

2 kg de peito de frango cozido e desfiado em pedaços grandes
1 cebola picada
200 g de bacon picado
200 g de mussarela fatiada
2 latas de milho verde
2 latas de creme de leite
Queijo parmesão para gratinar
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o peito de frango com poucos temperos, após cozido 
e desfiado refogue no azeite e na cebola, reserve
Bata no liquidificador as duas latas de milho verde com as duas latas de creme de leite
Em uma frigideira frite e bacon com um fio de azeite, 
quando estiver bem dourado junte a mistura do liquidificador e deixe apurar
Montagem:
Em um refratário coloque o frango desfiado e refogado, 
por cima as fatias de queijo mussarela, em seguida despeje todo o creme de milho, 
e para finalizar coloque queijo parmesão e leve ao forno para dar  gratinar.

Pernil Assado!!!

1 pernil de 4 quilos preferencialmente fresco
1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
2 colher (sopa) de sal
½ xícara de óleo
1 pimenta dedo de moça
1 copo de vinho branco
6 dentes de alho
1 cebola grande
1 copo de vinagre
suco de 3 limões
3 folhas de louro
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o alho, a cebola, o vinagre, a pimenta, os louros e o sal. 
Acrescentar o óleo e o vinho. Fazer furos profundos no pernil 
e temperar envolvendo todo ele nesta marinada por 24 horas. 
Levar ao forno pre-aquecido envolto em papel alumínio em temperatura média por
aproximadamente 4 horas. 
O cozimento deve ser lento, em forno brando 
(calcula-se 1 hora por quilo de carne). 
Enquanto assa regar o pernil de vez em quando com os temperos. 
Se o molho secar, preparar uma salmoura quente para substituir 
a vinha-d’alhos, evitando assim a carne ressecar. 
Quando o pernil estiver macio, tirar o papel laminado 
e elevar a temperatura do forno, para dourar.

Boa Tarde!!!


quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Obrigada meu Deus!!!


Boa Noite!!!


Boa Tarde!!!


Fricassê de Frango Delicioso!!!

2 peitos de frango sem osso e pele (filé)
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas
2 tomates
1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
sal e molho de pimenta a gosto
colorau
salsinha
300 g de requeijão cremoso
300 g de mussarela ralada
Para decorar batata palha a gosto
Creme:
2 latas de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal se necessário
MODO DE PREPARO:
Tempere o peito de frango e cozinhe em água suficiente para cobri-lo
Após cozimento passe o peito do frango para um prato e deixe esfriar, 
processe-o no modo pulsar ou desfie
Coloque a manteiga, o azeite na panela, acrescente as cebolas picadinhas 
o alho e os tomates, dê uma boa refogada, junte o peito desfiado, o molho de pimenta sal 
e o colorau, se necessário coloque um pouco do caldo do cozimento 
do peito caso esteja muito seco, junte a salsinha picada, as azeitonas, 
retire do fogo e acrescente o requeijão mexa e reserve
Bata no liquidificador as duas latas de milho escorridas, as duas xícaras de leite
Leve uma panela ao fogo com 3 colheres de manteiga e 3 colheres de farinha de trigo, 
mexa até incorporar a manteiga e o trigo
Junte o milho batido, continue mexendo até engrossar, verifique o sal 
(lembre-se que o milho e a manteiga tem sal) deixe no fogo uns três minutos, 
retire do fogo e acrescente o creme de leite
Montagem:
Unte o refratário levemente com azeite, despeje o frango espalhando bem, 
coloque por cima o creme de milho e por último a mussarela ralada ou picadinha
Leve ao forno médio até que derreta o queijo
Espalhe batata palha e sirva



Macarrão Cremoso!!!

1 pacote de macarrão tipo parafuso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 colher (sopa) de manteiga
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Cozinhe o macarrão em água e sal por 10 minutos ou até ficar "al dente".
Escorra e reserve.
Em uma tigela, misture os demais ingredientes 
e adicione ao macarrão, misturando com uma colher.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos.

Penso em Você Todos os Dias!!!


Bom Dia!!!


quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Preciso de Você!!!


Docemente!!!


A Vida...


Rabada Super!!!

2 kg de rabada, em pedaços
1/2 kg de batatas
2 cebolas picadas
1 molho de cheiro verde
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates picados
1 pimentão picado
Pimenta de cheiro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Colorau a gosto
Modo de Preparo:
Lavar os pedaços de rabada, removendo as gorduras e a pele. 
Afervente para sair a gordura. Depois tempere com sal e colorau.
Coloque na panela de pressão e deixe dourar um pouco. 
Acrescente os temperos e refogue, adicione água quente.
Cozinhe por 40 minutos .
Quando estiver quase cozida, juntar as batatas partidas ao meio e descascadas, 
deixando cozinhar bem com a panela tampada. 
Finalize com cheiro verde.

Macarrão com Frango!!!

500g de macarrão tipo penne
250g de peito de frango cortado em tiras finas
Sal e pimenta do reino à gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate
200ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Cozinhe o macarrão .
Enquanto isso, tempere o frango com o sal e a pimenta do reino, 
em seguida, frite-o na manteiga.
Adicione o alho e deixe dourar.
Depois, junte a cebola, refogue por alguns minutos 
e acrescente a polpa de tomate e o leite de coco.
Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo e misture o cheiro verde.
Escorra o macarrão, transfira para um refratário e despeje o molho preparado.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Bom Dia!!!


terça-feira, 2 de dezembro de 2014

Saudade!!!


Bolinho de Macaxeira Recheado!!!

1 kg de macaxeira cozida e amassada
2 ovos 
3 colheres (sopa) de margarina
1 envelope de Sazon a gosto
Sal e orégano a gosto
Modo de Fazer:
Misturar tudo e amassar bem.
Untar as mãos com óleo, pegar pequenas porções e rechear.
Fritar no óleo quente.
Recheio:
400 g de mussarela ralada
1/2 copo de requeijão cremoso
Orégano a gosto

Em Pensamento!!!


Bife a Cavalo ao Forno!!!

Bifes arredondados
Sal e pimenta-do reino à gosto
1 ovo para cada bife
1/2 pão francês torrado com manteiga para cada bife
1 fatia de mussarela para cada bife
Modo de Preparo:
Faça bifes redondos temperados com sal e pimenta-do-reino à gosto.
Arrume num refratário as torradas com manteiga.
Em cima de cada torrada, coloque um bife frito e, por cima, um ovo frito.
Polvilhe com queijo e leve ao forno por alguns minutos

Bom Dia!!!


segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Mandy- Barry Manilow!!! Música apaixonante...


Sinta Meu Abraço!!!


Boa Noite!


Guarde Nos Olhos - Ivan Lins & Jorge Vercilo- Bela Música...

Nunca Vou te Esquecer!!!


Boa Tarde!!!


Amo Viver!!!


Macarrão de Forno Maravilhoso!!!

400 g de carne moída
400 g de macarrão (formato a escolher)
250 g de queijo mussarela
1 lata de creme de Leite
1 lata de extrato de tomate
1 lata de milho verde
Temperos: alho, cebola, tomate,pimentão
Sal a gosto
Óleo ou azeite de oliva
Orégano a gosto
Modo De Fazer:
Refogue a carne com os temperos a gosto
Depois acrescente o milho verde escorrido
Deixe cozinhar um pouquinho com a carne
Cozinhe o macarrão
Abaixe o fogo da carne e acrescente o extrato de tomate e o creme de leite sem o soro, 
misturando bem.
Em seguida misture com o macarrão cozido e escorrido,levemente para não quebra o macarrão.
Disponha um pouco da mistura em um pirex, acrescente as fatias de queijo em cima, 
mais uma camada de macarrão e finalize com fatias de queijo e orégano
Leve ao forno pré-aquecido  por uns 15 minutos  para gratinar.

Filé de Peixe ao Forno com Requeijão!!!

500 g de filé de peixe 
1 lata de molho de tomate
1 pote de requeijão
Queijo ralado
Tempere o peixe com alho e limão, coloque num refratário
Acrescente o requeijão,cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno por 35 minutos.

Para Sempre!!!


Sua Amizade!!!


Bom Dia!!!