Torresmo Sequinho!

1 kg de barriga (panceta)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar

Modo de preparo
Pique a barriga em pedaços pequenos, 
tempere com sal e a pimenta e o limão, 
reserve por uns 15 minutos
Coloque no recipiente com tampa, 
coloque a farinha, tampe e faça movimentos 
bruscos para que a farinha misture bem 
e forme uma camada bem fina de cobertura
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, 
coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, 
mexa de vez em quando até ficarem sequinhos.
Não estoura e fica delicioso!