2 berinjelas grandes com casca
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Corte as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm
Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a berinjela)
Passe primeiro no ovo e depois na farinha
Frite em pouco óleo.
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