Gelado de Abacaxi!

PARA O ABACAXI EM CALDA
1 abacaxi cortado em cubos
1 xícara de chá de água
açúcar a gosto
PARA O CREME
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite 
(use a lata de leite condensado vazia para medir)
PARA A COBERTURA
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Em uma panela, misture o abacaxi em cubos 
(despreze o miolo), a água e o açúcar a gosto.
Leve ao fogo até a calda engrossar e o abacaxi cozinhar.
Espere amornar e coloque em uma travessa. Reserve.
MODO DE PREPARO DO CREME
Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado 
e o leite.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Espere amornar e despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Bata as claras em ponto de neve.
Ainda batendo, acrescente o açúcar aos poucos.
Desligue a batedeira, adicione o creme de leite 
sem soro e misture delicadamente com uma colher.
Despeje sobre o creme e leve ao freezer até a hora de servir.
Sirva bem gelado.