Lombo ao Forno na Cerveja!

1 kg de lombo de porco
6 dentes de alho amassados 
com sal a gosto
1 colher de sopa de alecrim
1 copo de suco de laranja
4 limões espremidos
100 ml de cerveja
Óleo suficiente para untar a forma
2 batatas cortadas em rodelas
3 colheres de sopa de mel 
Passar pela peça de lombo metade de 1 limão, deixar 20 minutos e depois lavar
Misturar todos os temperos e deixar na geladeira de um dia para o outro
Colocar no forno (fogo bem baixo) 
coberto com papel alumínio 
e deixar aproximadamente 1 hora, 
ou até que espetando a faca perceba 
que sai água e não sangue
Neste momento colocar o  mel em 
cima da carne e misturar com 
o tempero do fundo da forma
Pode colocar então as batatas 
cortadas em rodelas, elas tem 
que ficar submersas no molho
Deixar até que fique dourado.