Arroz Tropical!!!

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de abacaxi em cubos
• 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas sem caroço
• 100g de peito de peru defumado em cubos 

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.
• Adicione 2 xícaras (chá) de água fervente e o caldo de galinha.
• Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe o arroz com a panela semitampada até que fique quase seco, ou seja, até que se formem alguns furinhos na superfície (cerca de 15 minutos).
• Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por mais 10 minutos.
• Misture o abacaxi, as uvas passas e o peito de peru e sirva.

Dica: Se desejar, substitua o peito de peru defumado por frango defumado, peru desfiado ou pernil em lascas.
Hidrate as uvas passas em uma colher (sopa) de água morna por 5 minutos antes de usá-las na receita.
Assim elas ficarão mais macias e saborosas. 


Fonte:Comidas e Receitas