Massa para Risoles e Bolinha de Queijo!

1 litro de leite
4 colheres de margarina
1 colher de sal
2 envelope de knorr de galinha
4 xícaras de trigo
Modo de Preparo:
Na panela coloque o leite, o caldo knorr, 
o sal, o óleo e ferva. 
Acrescente de uma só vez o trigo 
e mexa bem rápido, 
até virar um bola.
Tire do fogo, coloque na pia 
e sove com colher de pau, ainda quente.
Depois de fria modele os risoles 
ou bolinho de queijo 
Abra a massa fina com um rolo, 
corte com a boca de um copo. 
Recheie com carne moída ou mussarela, aperte as laterais 
e empane com clara de ovo sem bater 
Passe os salgados e passe na farinha 
de rosca.
Frite em óleo quente.