Surpresa de Filé de Peixe!!!

1 kg de batata inglesa
3 colheres (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
200ml  de leite de coco
sal a gosto
500g de filé de peixe cozido e desfiado
2 claras em neve
2 gemas
1 caixa de creme de leite
100 g de queijo 
100 g de queijo ralado
Modo De Fazer
Cozinhe as batatas em água e sal. Faça um purê, acrescentando o amido de milho, o leite de coco e a margarina. 
Misture muito bem e reserve. Faça um refogado com o filé de peixe e deixe esfriar. 
Coloque em um pirex untado, o purê, acrescente o refogado do filé de peixe, e o creme de leite misturado com o queijo  amassado com o grafo, por último as claras batidas em neve juntamente com as gemas. 
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno.