Tapioca Cremosa!

250 g de tapioca
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
Coco natural a gosto
Ferva o leite
Quando ele estiver bem quente adicione a lata de leite condensado
Enquanto o leite esquenta ponha a tapioca e o coco em uma travessa, 
a mesma onde  vai ser servida
A travessa não pode ser muito pequena porque o caroço da tapioca vai inchar bem e, 
então, vai aumentar bastante o volume
Quando o leite, já com o leite condensado, estiver fervendo jogue uma parte deste na tapioca e mexa bem
Depois acrescente um pouco mais do leite e mexa novamente
Faça isso várias vezes até o leite acabar, não se esqueça de mexer sempre
Espere aproximadamente 4 minutos entre uma “regada” de leite e outra
Não tenha medo de mexer, mesmo se ele estiver começando a ficar durinho em baixo
É isso que vai deixar cremosa e com as bolinhas inteiras
Depois deixe a tapioca descansar até absorver todo o leite e pronto