Pavê de Abacaxi!

1 abacaxi grande em pedaços
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condessado
A mesma medida de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
2 ovos
2 colheres de amido de milho
Coco ralado em flocos
Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até ficar macio e reserve
Leve ao fogo o leite condessado, leite, amido de milho e as gemas
Cozinhe até formar um mingau, reserve
Bata as claras em neve, junte o creme de leite mexendo lentamente (não usar a batedeira)
MONTAGEM:
Em um refratário, coloque o abacaxi, o creme  e por último acrescente as claras em neve, 
jogue o coco ralado e leve ao congelador para dar uma leve endurecida
Sirva em seguida e bom apetite