Peru de Natal!

1 peru
11 dentes de alho
1 xícara de (chá)de manjericão picado
3 cebolas
2 xícaras e meia de chá de manteiga ou margarina
5 colheres de sopa de tomilho seco
8 folhas de louro
sal a vontade

Modo de Preparo

Caso o peru esteja congelado, 
tire-o com antecedência (um dia antes da preparação);
Utilize o liquidificador para bater os temperos 
(alho, manjericão, cebolas e vinho branco, 
deve ser inserido aos poucos);
Separe a mistura do liquidificador e misture-a 
com manteiga derretida, tomilho, folhas de louro e sal;
Marine o peru com os temperos 
e deixe-o descansar por pelo menos 5 horas;
Envolva o peru em papel alumínio;
Coloque-o no forno, com temperatura média de 180º graus 
e deixe-o por aproximadamente 2 horas;
Remova o papel alumínio e deixe mais 
um tempo no forno até que ele fique dourado;