Bolo Mineiro!!!

4 ovos
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite (use o vidro do leite de coco de medida )
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó 
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal.
Junte a farinha e o fermento peneirados e misture. 
Coloque em uma forma de furo central, untada com manteiga 
e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos,
ou até que espetando um palito ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.