25 gramas de fermento de pão
1 colher (de sopa) de leite em pó
1 colherinha (de café) de sal
50 gramas de gordura ou margarina
1 ovo
1 copo de água aproximadamente
Modo de Fazer:
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo,o
fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por
15 minutos. Ápós este descanso, adicione os
restos dos ingredientes, faça uma massa bem macia e
corte-a em 3 pedaços iguais.
Após tudo pronto embole-as e deixe-as descansar coberta com um pano,por 20 a 30 minutos em cima de uma mesa farinhada.
Depois,abra a massa com um rolo,estique-a em formato de disco com 25 a 30 cm de largura,passe por cima uma camada de molho de tomate temperado ,
Leve para assar em forno pré-aquecido. Assim que o
disco estiver quase assado, retire-o do fogo, espere
esfriar, recheie a gosto, regue com azeite de oliva,orégano e azeitonas... e leve novamente para assar.
Temperatura do forno- 220 graus.
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