4 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de milho verde, sem a água
100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Coloque todos os ingredientes no liquidificador,
exceto o fermento, e bata bem.
Passe para uma tigela, acrescente
o fermento e misture suavemente.
Despeje a mistura em uma forma
com furo no meio (de tamanho médio) untada.
Leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos
ou até que esteja dourado e sequinho (faça o teste do palito).
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