Vatapá de Frango!

1 pacote de fatia ou 3 pães secos grandes
2 cebolas picadas
1 cheiro verde picados
1 tablete de caldo de galinha
1 e 1/2 a 2 litros de leite de gado bem quente
2 xícaras de caldo do cozimento do frango
1 vidro de leite de coco
30 ml azeite de dendê
1 kg de frango cozido e desfiado
Molho de pimenta a gosto
Em uma vasilha grande junte a fatia ou pão,
 a cebola picada, 
o cheiro verde picado, o cubo de caldo de frango, 
jogue por cima o leite bem quente, mexa e deixe descansar 
coberto com um pano por 10 minutos
Passe no liquidificador a mistura e adicionando 
o caldo do cozimento do frango e o leite de coco, 
o ponto é de mingau médio, pois ainda vai engrossar
Leve ao fogo em panela grande, mexa sem parar, 
caso contrário gruda no fundo da panela, estará no ponto de pôr 
o frango quando começar a soltar bolhas, mexa mais algum tempo 
e coloque o azeite de dendê
Continue mexendo por mais 5 minutos para 
encorporar o azeite, 
o tempo total de cozimento é de uns 30 minutos
Sirva acompanhado de arroz branco com passas, 
paçoca ou farofa e batata palha.