Cupim na Panela de Pressão!!!

1 kg de cupim (peça)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyo)
2 xícaras (chá) de água 
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o cupim, o azeite 
e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, 
por 10 minutos ou até que o cupim esteja dourado.
Acrescente os ingredientes restantes, tampe a panela 
e cozinhe por 50 minutos depois de pegar pressão.
Retire o fogo e espere a pressão sair naturalmente, 
destampe e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até dourar.
Sirva fatiado e decorado com alecrim.