Dobradinha!!!

1 kg de dobradinha
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) azeite
3 tomates
1 pimentão picado
1 cebola
4 dentes de alho
Cheiro verde
Colorau
Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lavar muito bem a dobradinha com limão. 
Deixar de molho em água fria por uma hora. 
Partir em pedaços pequenos. 
Afervente com limão,escorra e cozinhe com tempero a gosto na panela de pressão por 40 minutos.
Quando estiver bem cozida acrescente mais temperos picados ,
refogue com azeite.  Juntar água e deixar ferver até formar um molho grosso.
Finalize com cheiro verde.