2 kg de costelinha de porco
Temperos: alho, cebola e pimentão
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de um limão
2 colheres de (sopa) de molho inglês
Uma colher de (chá) de tempero (alho e sal)
1 quilo de batata cozida al dente
Azeitonas a gosto
Orégano a gosto
Modo de fazer:
Tempere a costelinha com todos os ingredientes pela manhã. Deixe pegar o tempero.
Horas depois, refogue a costelinha com pouco óleo e cebola ralada.
Deixe cozinhar e dourar. (Retire do fogo quando estiver pré-cozida).
Em um refratário, coloque um pouco de azeite, jogue a costelinha e as batatas.
Salpique orégano a gosto. Deixe assar no forno por cerca de uma hora.
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