1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate Meio Amargo picado
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Aqueça em banho-maria o creme de leite
Junte o chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido.
Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo,
mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos,
tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto,
continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Misture levemente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.
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