Arroz Carreteiro!!! Que delícia!

1 kg de carne seca/charque

3 xícaras(chá) de arroz

4 cebolas picadas

4 tomates picados

2 pimentões picados

Salsinha ou cheiro-verde bem picadinho

Azeite extra virgem

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a carne seca  cortada em cubos na panela de pressão durante 20 minutos e depois escorra. 

Coloque o azeite na panela, deixe esquentar e refogue as cebolas juntamente com a carne seca .

Quando estiver bem frito acrescente o arroz . Misture muito bem e em seguida acrescente  

os tomates e os pimentões.

Misture tudo novamente e acrescente a água fervendo. 

Deixe cozinhar bem até que o arroz fique macio.Finalize com a salsinha ou cheiro-verde.