Assado de Panela!!!

1 peça de lagarto ou maminha 
2 cebolas
1 cenoura ou bacon ou linguiça para rechear (opcional)
alho, sal, água, cheiro verde, folha de louro 
Modo de Preparo:
Tempere a carne com alho e sal. 
Numa panela doure a cebola com no azeite.
Junte um pouco de água e doure a carne (se precisar vai pingando mais água). 
Quando estiver bem dourada,deixe cozinhar. 
Se usar lagarto, faça na panela de pressão, se for a maminha use a mesma panela do refogado. 
Coloque a carne na panela com uma folha de louro, cubra a metade com água e deixe cozinhar. 
Quando estiver cozida, junte ao caldo a outra cebola picada, 
um pouco de cheiro verde e deixe cozinhar mais. 
Se o caldo estiver muito ralo, pode engrossar com maizena