Frango de Caçarola!!!

1 frango
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele
Pimenta do reino
Pimenta vermelha
Modo de Preparo:
Depois de limpo, corte o frango pelas juntas. 
Refogue os pedaços no azeite bem quente. 
Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal. 
Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha. 
Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio. 
Se ainda sobrar muito caldo, 
destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.