Faça da sua vida uma poesia!
Delícia de Sabores!
domingo, 30 de novembro de 2014
Fraldinha ao Forno!!!
1 peça (um quilo) de Fraldinha
1 colher de chá de açúcar para cada quilo de fraldinha
2 colheres de sopa (rasa) de sal para cada quilo de fraldinha
1 limão médio para cada quilo de fraldinha
8 dentes de alho triturados ou picados
100 ml de água
Modo de fazer
Colocar o sal, açúcar, alho, suco de limão e a água em uma vasilha
e misturar bem depois colocar a peça de fraldinha em um recipiente
e jogar por cima o tempero com ajuda de uma faca ir furando a fraldinha
e ao mesmo tempo jogando o tempero, deixe descansar pelo mínimo de 12 horas
depois e só colocar no forno, pré-aquecido, por uma 1hora e 30 minutos.
Depois retire o papel alumínio e deixe dourar.
1 colher de chá de açúcar para cada quilo de fraldinha
2 colheres de sopa (rasa) de sal para cada quilo de fraldinha
1 limão médio para cada quilo de fraldinha
8 dentes de alho triturados ou picados
100 ml de água
Modo de fazer
Colocar o sal, açúcar, alho, suco de limão e a água em uma vasilha
e misturar bem depois colocar a peça de fraldinha em um recipiente
e jogar por cima o tempero com ajuda de uma faca ir furando a fraldinha
e ao mesmo tempo jogando o tempero, deixe descansar pelo mínimo de 12 horas
depois e só colocar no forno, pré-aquecido, por uma 1hora e 30 minutos.
Depois retire o papel alumínio e deixe dourar.
Churrasco de Costela de Porco na Cerveja!!!
Costelas de Porco
Sal grosso
1 garrafa de cerveja
Prepare as tiras de costelas, cortadas de cinco a oito centimetros de largura,
o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira
Coloque as peças de costelas estendidas em uma bacia,
todas arrumadinhas uma ao lado da outra
Cubra as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme
Despeje a garrafa de cerveja por cima das costelas
Deixe em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos
Espete as costelas e leve a churrasqueira e deixe assar por uma hora ou mais
Se precisar bata o excesso de sal e pronto
Sal grosso
1 garrafa de cerveja
Prepare as tiras de costelas, cortadas de cinco a oito centimetros de largura,
o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira
Coloque as peças de costelas estendidas em uma bacia,
todas arrumadinhas uma ao lado da outra
Cubra as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme
Despeje a garrafa de cerveja por cima das costelas
Deixe em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos
Espete as costelas e leve a churrasqueira e deixe assar por uma hora ou mais
Se precisar bata o excesso de sal e pronto
sexta-feira, 28 de novembro de 2014
Creme de Chocolate!!! Super bom....
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 gema
4 colheres(sopa) de amido de milho
1 xícara(chá) de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite
Depois de batido, leve ao fogo e mexa até ferver.
Reserve e deixe esfriar
Depois de frio bata com o creme de leite na batedeira ou liquidificador. Leve a geladeira.Fica delicioso
1 lata de leite condensado
1 gema
4 colheres(sopa) de amido de milho
1 xícara(chá) de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite
Depois de batido, leve ao fogo e mexa até ferver.
Reserve e deixe esfriar
Depois de frio bata com o creme de leite na batedeira ou liquidificador. Leve a geladeira.Fica delicioso
Costelinha de Porco ao Molho de Churrasco!!! Delícia...
500 g de costelinha de porco
1/2 xícara de chá de azeite
Sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
Molho de churrasco:
1/2 xícaras de chá de sumo de limão
1 colher de chá de raspa de limão
1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
1 dente alho
2 colheres de sopa de catchup
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de óleo
1/4 xícara de chá de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Lave e limpe as costelinhas
Tempere com sal,azeite e pimenta do reino a gosto
Cubra com papel alumínio e coloque em um refratário e leve ao forno
por 2 horas a temperatura média.
Após 2 horas, retire o papel alumínio, acrescente o molho e leve novamente ao forno até dourar.
Para o molho:
Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup
Tempere com o alho esmagado
Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta
Leve ao fogo e deixe que levante fervura
Retire do fogo e deixe descansar um pouco.
1/2 xícara de chá de azeite
Sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
Molho de churrasco:
1/2 xícaras de chá de sumo de limão
1 colher de chá de raspa de limão
1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
1 dente alho
2 colheres de sopa de catchup
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de óleo
1/4 xícara de chá de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Lave e limpe as costelinhas
Tempere com sal,azeite e pimenta do reino a gosto
Cubra com papel alumínio e coloque em um refratário e leve ao forno
por 2 horas a temperatura média.
Após 2 horas, retire o papel alumínio, acrescente o molho e leve novamente ao forno até dourar.
Para o molho:
Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup
Tempere com o alho esmagado
Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta
Leve ao fogo e deixe que levante fervura
Retire do fogo e deixe descansar um pouco.
quinta-feira, 27 de novembro de 2014
Pudim Beijinho Doce!!!
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
3 claras em neve
Em uma panela ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar totalmente.
Bata no liquidificador o leite , o beijinho,o creme de leite, o leite,
o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Transfira para uma forma de furo central untada
com um pouco de óleo. Leve para gelar por seis horas.
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
3 claras em neve
Em uma panela ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar totalmente.
Bata no liquidificador o leite , o beijinho,o creme de leite, o leite,
o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Transfira para uma forma de furo central untada
com um pouco de óleo. Leve para gelar por seis horas.
Pão Caseiro de Liquidificador!!!
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 kg e 200 g de farinha de trigo
4 xícaras de água
1 saché de fermento em pó
1 colher de sobremesa de sal
50 g de queijo parmesão ralado
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha
Depois acrescente a farinha e sove bem
Reserve e espere 20 minutos para descansar
Sove mais um minuto e enrole
Para facilitar a enrolada unte as mãos com óleo
Coloque em forma untada e farinhada
Após enrolar tem que deixar em média 20 minutos para que eles cresçam
Coloque uma bolinha pequena dentro de um copo de água
e quando ele estiver flutuando o pão está pronto para ir ao forno
Deixe as bolinhas muito próximas uma da outra,
pois quando crescerem eles ficarão bem juntinhos,
desta maneira eles ficarão bem fofinhos e não perderão a umidade
Depois de tirar do forno, ainda bem quentes,
pincelar com manteiga ou margarina salgada
Assar em fogo alto até dourar
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 kg e 200 g de farinha de trigo
4 xícaras de água
1 saché de fermento em pó
1 colher de sobremesa de sal
50 g de queijo parmesão ralado
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha
Depois acrescente a farinha e sove bem
Reserve e espere 20 minutos para descansar
Sove mais um minuto e enrole
Para facilitar a enrolada unte as mãos com óleo
Coloque em forma untada e farinhada
Após enrolar tem que deixar em média 20 minutos para que eles cresçam
Coloque uma bolinha pequena dentro de um copo de água
e quando ele estiver flutuando o pão está pronto para ir ao forno
Deixe as bolinhas muito próximas uma da outra,
pois quando crescerem eles ficarão bem juntinhos,
desta maneira eles ficarão bem fofinhos e não perderão a umidade
Depois de tirar do forno, ainda bem quentes,
pincelar com manteiga ou margarina salgada
Assar em fogo alto até dourar
quarta-feira, 26 de novembro de 2014
Bolinho de Chuva!!!
2 ovos
2 colheres de (sopa) de açúcar
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de leite
Açúcar e canela em pó para decorar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Bata primeiro os ovos, o açúcar e o fermento,
acrescente pouco a pouco a farinha de trigo junto com o leite, ate obter uma massa homogênea.
Aqueça o óleo, com uma colher vá pegando um pouco da massa e frite-os.
Deixe fritar até ficarem dourados
Depois de prontos polvilhe um pouco de açúcar e canela em pó para decorar, sirva quente.
2 colheres de (sopa) de açúcar
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de leite
Açúcar e canela em pó para decorar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Bata primeiro os ovos, o açúcar e o fermento,
acrescente pouco a pouco a farinha de trigo junto com o leite, ate obter uma massa homogênea.
Aqueça o óleo, com uma colher vá pegando um pouco da massa e frite-os.
Deixe fritar até ficarem dourados
Depois de prontos polvilhe um pouco de açúcar e canela em pó para decorar, sirva quente.
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Bolo Nega Maluca Delicioso!!!
Massa: 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
3 ovos inteiros
1 xícara de água quente
1 xícara de óleo (não muito cheia)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura: 1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
5 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de margarina
MOOD DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento),
adicione os ovos a margarina e a água quente
Misture bem até formar uma massa lisa, adicione o fermento lentamente
Leve para assar por 40 min.
Cobertura:
Misture tudo e leve ao fogo, até virar um brigadeiro mole
Derrame sobre o bolo quente
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
3 ovos inteiros
1 xícara de água quente
1 xícara de óleo (não muito cheia)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura: 1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
5 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de margarina
MOOD DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento),
adicione os ovos a margarina e a água quente
Misture bem até formar uma massa lisa, adicione o fermento lentamente
Leve para assar por 40 min.
Cobertura:
Misture tudo e leve ao fogo, até virar um brigadeiro mole
Derrame sobre o bolo quente
terça-feira, 25 de novembro de 2014
Filé de Frango com Requeijão!!!
1kg de filé de peito de frango limpo
1 pacote de creme de cebola
1 copo de requeijão
1 lata de milho verde com a água
margarina para untar
Passe os filés no creme de cebola e acomode-os em uma assadeira untada
com a margarina(coloque os filés bem juntinhos).
Bata no liquidificador o milho verde e o requeijão,
bata ate ficar homogênio jogue essa mistura sobre os filés e leve para assar por 40min. ou até dourar.
1 pacote de creme de cebola
1 copo de requeijão
1 lata de milho verde com a água
margarina para untar
Passe os filés no creme de cebola e acomode-os em uma assadeira untada
com a margarina(coloque os filés bem juntinhos).
Bata no liquidificador o milho verde e o requeijão,
bata ate ficar homogênio jogue essa mistura sobre os filés e leve para assar por 40min. ou até dourar.
Bolo de Leite Condensado sem Farinha!!!
4 ovos
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as gemas até ficarem bem clarinhas.
Sem parar de bater, junte o leite condensado e em seguida, o coco ralado.
Pare de bater e incorpore delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.
Coloque a massa em uma forma para pudim untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.
Depois de assado, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as gemas até ficarem bem clarinhas.
Sem parar de bater, junte o leite condensado e em seguida, o coco ralado.
Pare de bater e incorpore delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.
Coloque a massa em uma forma para pudim untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.
Depois de assado, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bolo de Chocolate sem farinha de Trigo!!!!
6 ovos
8 colheres de açúcar
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de fermento em pó
100 g de coco ralado
2 colheres de margarina
Cobertura:
1 lata de creme de leite
2 colheres de margarina
6 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador,
Untar uma forma,colocar a massa e assar por 40 minutos.
Cobertura:
Numa panela colocar os ingredientes, mexer, deixar ferver,
depois colocar em cima do bolo e levar para gelar.
8 colheres de açúcar
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de fermento em pó
100 g de coco ralado
2 colheres de margarina
Cobertura:
1 lata de creme de leite
2 colheres de margarina
6 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador,
Untar uma forma,colocar a massa e assar por 40 minutos.
Cobertura:
Numa panela colocar os ingredientes, mexer, deixar ferver,
depois colocar em cima do bolo e levar para gelar.
segunda-feira, 24 de novembro de 2014
Torta de Frango Saborosa!!!
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 copo bem cheio (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de água
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Recheio:
Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados.
Deixe dourar.
Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida.
À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar.
Misture bem.
Em uma forma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo,
coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio.
Coloque o restante da massa por cima.
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 copo bem cheio (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de água
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Recheio:
Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados.
Deixe dourar.
Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida.
À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar.
Misture bem.
Em uma forma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo,
coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio.
Coloque o restante da massa por cima.
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.
domingo, 23 de novembro de 2014
Bolo de Milho com Goiabada!!!
4 ovos
1 lata de milho em conserva escorrido
1 vidro pequeno de leite de coco
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
4 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de goiabada em pedaços
Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, o milho, o leite de coco e o açúcar.
Bata por três minutos. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a goiabada,
e bata até ficar homogêneo. Ponha a goiabada e misture.
Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
1 lata de milho em conserva escorrido
1 vidro pequeno de leite de coco
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
4 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de goiabada em pedaços
Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, o milho, o leite de coco e o açúcar.
Bata por três minutos. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a goiabada,
e bata até ficar homogêneo. Ponha a goiabada e misture.
Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Bolo de Macaxeira com Coco!!!
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 kg de macaxeira crua ralada
1 coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite morno
100 g de margarina derretida
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
Acrescente o açúcar, a macaxeira, o coco e o leite, misturando delicadamente.
Junte a margarina, o sal e o fermento.
Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido,por cerca de 30 minutos.
2 xícaras (chá) de açúcar
1 kg de macaxeira crua ralada
1 coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite morno
100 g de margarina derretida
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
Acrescente o açúcar, a macaxeira, o coco e o leite, misturando delicadamente.
Junte a margarina, o sal e o fermento.
Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido,por cerca de 30 minutos.
Macarrão de Domingo!!!
500g de massa curta cozida “al dente”
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
200 g de Catupiry
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
300 g de mussarela cortado em cubos
300 g de presunto cortado em cubos
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Junte o molho de tomate, o Catupiry e o creme de leite.
Tempere com o sal e a pimenta.
Deixe no fogo brando até o Catupiry derreter.
Desligue o fogo, misture a mussarela e o presunto.
Em um refratário, coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido durante 20 minutos.
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
200 g de Catupiry
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
300 g de mussarela cortado em cubos
300 g de presunto cortado em cubos
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Junte o molho de tomate, o Catupiry e o creme de leite.
Tempere com o sal e a pimenta.
Deixe no fogo brando até o Catupiry derreter.
Desligue o fogo, misture a mussarela e o presunto.
Em um refratário, coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido durante 20 minutos.
sábado, 22 de novembro de 2014
Picanha Suína com Farofa!!!
1 picanha suína (500g)
1 xícara (chá) de vinho branco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de manteiga
Farofa:
2 colheres sopa de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
200g de farinha de milho
2 bananas nanicas em rodelas
Sal e cheiro verde picado
Modo de Preparo:
Tempere a picanha com o vinho, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Deixe marinar na geladeira por 24 horas.
Leve ao forno, em refratário, por 45 minutos, coberta com papel alumínio.
Regue com o caldo que se forma.
Misture o alho, o alecrim e a manteiga.
Retire a carne do forno, espalhe a mistura sobre a carne
e leve novamente ao forno até dourar.
Farofa:
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
Junte o azeite e doure a cebola.
Acrescente a farinha e o sal, misturando bem.
Apague o fogo , junte a banana e o cheiro verde.
1 xícara (chá) de vinho branco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de manteiga
Farofa:
2 colheres sopa de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
200g de farinha de milho
2 bananas nanicas em rodelas
Sal e cheiro verde picado
Modo de Preparo:
Tempere a picanha com o vinho, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Deixe marinar na geladeira por 24 horas.
Leve ao forno, em refratário, por 45 minutos, coberta com papel alumínio.
Regue com o caldo que se forma.
Misture o alho, o alecrim e a manteiga.
Retire a carne do forno, espalhe a mistura sobre a carne
e leve novamente ao forno até dourar.
Farofa:
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
Junte o azeite e doure a cebola.
Acrescente a farinha e o sal, misturando bem.
Apague o fogo , junte a banana e o cheiro verde.
sexta-feira, 21 de novembro de 2014
Refogado de Camarão Delicioso!!!
1/2 xícara de coentro picado
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 tomates picado
1 pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
2 kg de camarões médios sem casca e limpos
1 cx de creme de leite
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque coentro, suco de limão, tomates, cebola,
pimentão, extrato de tomate, azeite, sal, bata até obter uma mistura homogênea,
coloque em uma panela, leve ao fogo brando e cozinhe por cerca de 10 minutos
ou até obter um creme espesso.
Enquanto isto, coloque água em uma panela, tempere com suco de limão a gosto,
deixe ferver em fogo alto, junte os camarões, afervente por 1 minuto, tire do fogo e escorra.
Adicione ao molho e cozinhe por 5 minutos até ficarem rosados,
acrescente o creme de leite, misture e deixe aquecer bem.
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 tomates picado
1 pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
2 kg de camarões médios sem casca e limpos
1 cx de creme de leite
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque coentro, suco de limão, tomates, cebola,
pimentão, extrato de tomate, azeite, sal, bata até obter uma mistura homogênea,
coloque em uma panela, leve ao fogo brando e cozinhe por cerca de 10 minutos
ou até obter um creme espesso.
Enquanto isto, coloque água em uma panela, tempere com suco de limão a gosto,
deixe ferver em fogo alto, junte os camarões, afervente por 1 minuto, tire do fogo e escorra.
Adicione ao molho e cozinhe por 5 minutos até ficarem rosados,
acrescente o creme de leite, misture e deixe aquecer bem.
Dobradinha!!!
1 kg de dobradinha
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) azeite
3 tomates
1 pimentão picado
1 cebola
4 dentes de alho
Cheiro verde
Colorau
Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lavar muito bem a dobradinha com limão.
Deixar de molho em água fria por uma hora.
Partir em pedaços pequenos.
Afervente com limão,escorra e cozinhe com tempero a gosto na panela de pressão por 40 minutos.
Quando estiver bem cozida acrescente mais temperos picados ,
refogue com azeite. Juntar água e deixar ferver até formar um molho grosso.
Finalize com cheiro verde.
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) azeite
3 tomates
1 pimentão picado
1 cebola
4 dentes de alho
Cheiro verde
Colorau
Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lavar muito bem a dobradinha com limão.
Deixar de molho em água fria por uma hora.
Partir em pedaços pequenos.
Afervente com limão,escorra e cozinhe com tempero a gosto na panela de pressão por 40 minutos.
Quando estiver bem cozida acrescente mais temperos picados ,
refogue com azeite. Juntar água e deixar ferver até formar um molho grosso.
Finalize com cheiro verde.
Torta de Frango com Catupiry!!!
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
400g de margarina
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar
Recheio:
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
700g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
300g de requeijão cremoso tipo catupiry
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque a farinha, o ovo, a margarina, o sal e misture.
Adicione o leite e mexa até desgrudar das mãos. Reserve.
Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite e adicione o frango, o molho de tomate, sal e pimenta.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Espalhe o recheio e o catupiry.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
Desenforme e sirva.
2 ovos
400g de margarina
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar
Recheio:
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
700g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
300g de requeijão cremoso tipo catupiry
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque a farinha, o ovo, a margarina, o sal e misture.
Adicione o leite e mexa até desgrudar das mãos. Reserve.
Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite e adicione o frango, o molho de tomate, sal e pimenta.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Espalhe o recheio e o catupiry.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
Desenforme e sirva.
quinta-feira, 20 de novembro de 2014
Macaxeira Frita!!!
1 kg de macaxeira ou aipim
2 1/2 xícaras de óleo
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Descasque a macaxeira , corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços,
coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto
e cozinhe até os pedaços ficarem macios, mas sem se desfazerem.
Tire do fogo e escorra bem.
Coloque óleo em uma frigideira, leve ao fogo alto, aqueça bem,
junte a macaxeira aos poucos e frite até dourar.
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente, polvilhe queijo ralado.
2 1/2 xícaras de óleo
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Descasque a macaxeira , corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços,
coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto
e cozinhe até os pedaços ficarem macios, mas sem se desfazerem.
Tire do fogo e escorra bem.
Coloque óleo em uma frigideira, leve ao fogo alto, aqueça bem,
junte a macaxeira aos poucos e frite até dourar.
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente, polvilhe queijo ralado.
Cupim na Panela de Pressão!!!
1 kg de cupim (peça)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyo)
2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o cupim, o azeite
e leve ao fogo, mexendo de vez em quando,
por 10 minutos ou até que o cupim esteja dourado.
Acrescente os ingredientes restantes, tampe a panela
e cozinhe por 50 minutos depois de pegar pressão.
Retire o fogo e espere a pressão sair naturalmente,
destampe e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até dourar.
Sirva fatiado e decorado com alecrim.
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyo)
2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o cupim, o azeite
e leve ao fogo, mexendo de vez em quando,
por 10 minutos ou até que o cupim esteja dourado.
Acrescente os ingredientes restantes, tampe a panela
e cozinhe por 50 minutos depois de pegar pressão.
Retire o fogo e espere a pressão sair naturalmente,
destampe e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até dourar.
Sirva fatiado e decorado com alecrim.
quarta-feira, 19 de novembro de 2014
Camarão ao Forno!!!
1 kg de camarão médio sem casca
1 copo americano de arroz cru
2 copos de água
1 lata de milho com a água
1 lata de ervilha sem a água
1 caixa de molho de tomate
1 cebola picada
1/2 maço de coentro picado
3 dentes de alho amassado
1/2 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de queijo parmesão ralado
sal a gosto
Modo de Preparo:
Junte tudo num refratário, cubra com papel alumínio
e leve ao forno pré-aquecido, por 30 ou 40 minutos.
Retire o papel, polvilhe com o queijo ralado e deixe gratinar.
1 copo americano de arroz cru
2 copos de água
1 lata de milho com a água
1 lata de ervilha sem a água
1 caixa de molho de tomate
1 cebola picada
1/2 maço de coentro picado
3 dentes de alho amassado
1/2 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de queijo parmesão ralado
sal a gosto
Modo de Preparo:
Junte tudo num refratário, cubra com papel alumínio
e leve ao forno pré-aquecido, por 30 ou 40 minutos.
Retire o papel, polvilhe com o queijo ralado e deixe gratinar.
terça-feira, 18 de novembro de 2014
Bolo Prestígio!!!
3 gemas peneiradas
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 copo de leite
200 g de coco fresco ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar, até obter uma consistência cremosa.
Junte a margarina e continue batendo.
Adicione o leite e leve ao fogo por 5 minutos, sem mexer.
Junte 8 colheres (sopa) de açúcar com 2 xícaras (chá) de água,
faça uma calda rala e junte o coco.
Misture essa calda à massa.
Junte a farinha, as claras em neve e por último o fermento.
Misture levemente.
Unte uma forma retangular 32x20cm, polvilhe com farinha.
Despeje a massa e leve ao forno quente (200ºC) por 40 minutos.
Cobertura:
Rale 250 g de chocolate ao leite por cima do bolo ainda quente.
Com uma espátula passe por todo o bolo, cobrindo-o bem.
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 copo de leite
200 g de coco fresco ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar, até obter uma consistência cremosa.
Junte a margarina e continue batendo.
Adicione o leite e leve ao fogo por 5 minutos, sem mexer.
Junte 8 colheres (sopa) de açúcar com 2 xícaras (chá) de água,
faça uma calda rala e junte o coco.
Misture essa calda à massa.
Junte a farinha, as claras em neve e por último o fermento.
Misture levemente.
Unte uma forma retangular 32x20cm, polvilhe com farinha.
Despeje a massa e leve ao forno quente (200ºC) por 40 minutos.
Cobertura:
Rale 250 g de chocolate ao leite por cima do bolo ainda quente.
Com uma espátula passe por todo o bolo, cobrindo-o bem.
A Vida Me Ensinou!!!
A vida me ensinou...
A dizer adeus às pessoas que amo, sem tirá-las do meu coração;
Sorrir às pessoas que não gostam de mim,
Para mostrá-las que sou diferente do que elas pensam;
Fazer de conta que tudo está bem quando isso não é verdade,
para que eu possa acreditar que tudo vai mudar;
Calar-me para ouvir; aprender com meus erros.
Afinal eu posso ser sempre melhor.
A lutar contra as injustiças; sorrir quando o que mais desejo
é gritar todas as minhas dores para o mundo.
A ser forte quando os que amo estão com problemas;
Ser carinhosa com todos que precisam do meu carinho;
Ouvir a todos que só precisam desabafar;
Amar aos que me machucam ou querem fazer de mim depósito de suas frustrações e desafetos;
Perdoar incondicionalmente, pois já precisei desse perdão;
Amar incondicionalmente, pois também preciso desse amor;
A alegrar a quem precisa;
A pedir perdão;
A sonhar acordada;
A acordar para a realidade (sempre que fosse necessário);
A aproveitar cada instante de felicidade;
A chorar de saudade sem vergonha de demonstrar;
Me ensinou a ter olhos para "ver e ouvir estrelas",
embora nem sempre consiga entendê-las;
A ver o encanto do pôr do sol;
A sentir a dor do adeus e do que se acaba, sempre lutando
para preservar tudo o que é importante para a felicidade do meu ser;
A abrir minhas janelas para o amor;
A não temer o futuro;
Me ensinou e está me ensinando a aproveitar o presente,
como um presente que da vida recebi, e usá-lo como um diamante
que eu mesmo tenha que lapidar, lhe dando forma da maneira que eu escolher.
A dizer adeus às pessoas que amo, sem tirá-las do meu coração;
Sorrir às pessoas que não gostam de mim,
Para mostrá-las que sou diferente do que elas pensam;
Fazer de conta que tudo está bem quando isso não é verdade,
para que eu possa acreditar que tudo vai mudar;
Calar-me para ouvir; aprender com meus erros.
Afinal eu posso ser sempre melhor.
A lutar contra as injustiças; sorrir quando o que mais desejo
é gritar todas as minhas dores para o mundo.
A ser forte quando os que amo estão com problemas;
Ser carinhosa com todos que precisam do meu carinho;
Ouvir a todos que só precisam desabafar;
Amar aos que me machucam ou querem fazer de mim depósito de suas frustrações e desafetos;
Perdoar incondicionalmente, pois já precisei desse perdão;
Amar incondicionalmente, pois também preciso desse amor;
A alegrar a quem precisa;
A pedir perdão;
A sonhar acordada;
A acordar para a realidade (sempre que fosse necessário);
A aproveitar cada instante de felicidade;
A chorar de saudade sem vergonha de demonstrar;
Me ensinou a ter olhos para "ver e ouvir estrelas",
embora nem sempre consiga entendê-las;
A ver o encanto do pôr do sol;
A sentir a dor do adeus e do que se acaba, sempre lutando
para preservar tudo o que é importante para a felicidade do meu ser;
A abrir minhas janelas para o amor;
A não temer o futuro;
Me ensinou e está me ensinando a aproveitar o presente,
como um presente que da vida recebi, e usá-lo como um diamante
que eu mesmo tenha que lapidar, lhe dando forma da maneira que eu escolher.
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