1 lata de milho em conserva escorrido
1 vidro pequeno de leite de coco
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
4 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de goiabada em pedaços
Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, o milho, o leite de coco e o açúcar.
Bata por três minutos. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a goiabada,
e bata até ficar homogêneo. Ponha a goiabada e misture.
Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
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