Galinhada Mineira!!!

250 gramas de arroz
1cebola média
1cheiro verde
1 galinha
1 folha de louro
4 colheres de óleo
2 pimentões
3 tomates maduros
1 colher (sobremesa) de tempero mineiro
Tempero mineiro:
200 gramas de alho
1/2 kg de cebola
1 molho de cebolinha verde
2 pimentões verdes
1 molho de salsa
sal à gosto
Modo de Preparo:
Tempero mineiro: picar a cebola, o alho, o pimentão, cebolinha e salsa. 
Bater no liquidificador. 
Colocar o sal.
Galinhada: limpar, lavar e cortar a galinha em pedaços, pelas juntas. 
Aquecer bem o óleo numa panela. 
Juntar a cebola em rodelas, os tomates, pimentões picados e demais temperos. 
Juntar a galinha e deixar cozinhar. 
Adicionar o arroz e refogar. 
Acrescentar água fervendo e deixar cozinhar em fogo forte, 
reduzindo depois para fogo brando, cozinhar com a panela tampada.