Repolho Chinês!

1 repolho branco médio cortado em xadrez (pedaços quadrados)
Cenoura ralada a gosto
2 colheres de sopa de gengibre ralado em ralo grosso
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher de sal
1 colher de ajinomoto
1 xícara (chá) de vinagre branco
1 xícara de óleo quente

Coloque o repolho já cortado numa bacia grande, com tampa
Salpique o gengibre, o açúcar, o sal e o ajinomoto
Despeje o vinagre, tampe a bacia e misture bem os ingredientes
Deixe descansar por uma hora
A seguir, despeje o óleo quente, misture bem e sirva