Bolo de Batata Doce! Maravilhoso...

3 xícaras (chá) de batata doce, 
cozida e amassada com garfo
2 xícaras (chá) de leite
4 claras 
1 pitada de sal
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina (200 g)
4 gemas
1 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as batatas no liquidificador com o leite e reserve. 
Bata as claras em neve com o sal e reserve. 
Bata em creme, o açúcar com a margarina e as gemas. 
Acrescente a batata reservada, a maizena, a farinha e o fermento. 
Por último, misture levemente as claras. 
Coloque numa assadeira (grande) untada e enfarinhada. 
Leve ao forno médio, por 35 minutos.