Churrasco de Chuva!!! Que Gostoso!

1 kg e 1/2 de alcatra, parte macia com a gordura(pode ser picanha,maminha,fraldinha)
1 kg de sal grosso
Alho a gosto
Pimenta-de-cheiro (ou outra de sua preferência)
MODO DE FAZER:
Em um tabuleiro espalhe o sal e coloque a carne com a parte da gordura em contato com o sal
Rale o alho, pique a pimenta, fazendo uma pasta
Esfregue sobre a carne
Salpique um pouco do  sal sobre a carne e leve ao forno pré-aquecido com o fogo baixo
por 2 hs
Coloque sobre uma travessa e sirva a seguir.
Bom Apetite!