Ai que saudades que eu tenho da minha mãe!
6 mamões verdes
2 cocos ralados
1 kg de açúcar
2 rapaduras escuras ou de coco
Cravo a gosto
Erva-doce a gosto
Descasque os mamões,corte em cubinhos e lave bem.
Em uma panela de pressão deixe cozinhar por 10 minutos com pouca água.
Desligue o fogo e escorra. Reserve.
Em outra panela grande coloque as rapaduras e deixe derreter,acrescente o
coco ralado e deixe cozinhar um pouco,acrescente o mamão e vá mexendo até
cozinhar e desgrudar do fundo da panela. Mais ou menos umas 2h no fogo baixo.
Por último,coloque cravo e erva-doce. Sirva gelado.
Hum que delícia de doce!
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