Creme de Banana !!!

8 bananas nanicas maduras
Açúcar refinado
Canela em pó
Creme:
1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida de leite
4 gemas(peneiradas)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
Para o suspiro:
4 claras
12 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de preparo
Creme de baunilha:
Em uma panela,leve ao fogo todos os ingrediente do creme,sempre mexendo até engrossar.
Suspiro:
Bata as claras em neve e em seguida acrescente o açúcar.
Finalização:
Forre o fundo de um refratário com um pouco de açúcar e canela. 
Coloque as bananas em rodelas.
Polvilhe açúcar e canela por cima das bananas.
Coloque a camada de creme
Adicione o suspiro por cima fazendo outra camada.
Leve para assar em forno pré-aquecido à 150ºC até dourar o suspiro.